Первые кальяны изготавливались из кокосов...

Кальян появился в Индии и изготавливался из кокосового ореха. Мякоть кокосового ореха удаляли. Проделывали два отверстия, в одно из них вставляли полый тростник, который служил шлангом. Табак же помещали внутри. Табаком тогда служили смеси трав. Это и есть самая первая форма кальяна.
В Египте вместо кокоса использовали полую тыкву.


Подробнее можно прочитать здесь - История кальяна